Cara Sehat
Ketela rambat atau ubi jalar merupakan salah satu umbi-umbian yang kaya akan manfaat kesehatan. Selain mudah ditemukan dan murah, ketela rambat juga dikenal sebagai sumber serat, vitamin, dan antioksidan yang sangat baik bagi tubuh. Tak heran jika banyak pakar kesehatan menyarankan konsumsi ketela rambat sebagai bagian dari pola makan sehat. Bahkan, dalam pengobatan tradisional, ketela rambat sering dijadikan alternatif alami untuk meringankan berbagai keluhan kesehatan.
Berikut ini adalah 5 cara sehat mengonsumsi ketela rambat yang dapat mendukung kesehatan dan berpotensi menjadi pengobatan alami. Cara-cara ini tidak hanya mempertahankan nutrisi alaminya, tetapi juga cocok dijadikan bagian dari gaya hidup sehat sehari-hari.
1. Dikukus tanpa tambahan gula atau garam
Mengukus adalah cara paling sehat untuk mengonsumsi ketela rambat. Proses ini menjaga kandungan vitamin C, beta karoten, dan serat di dalamnya tetap utuh. Ketela kukus sangat cocok untuk penderita diabetes karena memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan jika digoreng. Konsumsi ketela kukus secara rutin juga dapat membantu melancarkan pencernaan dan mengurangi risiko sembelit.
2. Dijadikan pengganti nasi sebagai sumber karbohidrat kompleks
Ketela rambat bisa menjadi alternatif nasi putih yang lebih sehat karena mengandung karbohidrat kompleks yang dicerna lebih lambat. Ini membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan membuat perut kenyang lebih lama. Bagi yang sedang menjalani program diet sehat atau pengelolaan diabetes, mengganti nasi dengan ketela rambat adalah pilihan bijak.
3. Dibuat menjadi jus atau smoothie alami
Meskipun tidak umum, ketela rambat bisa dijadikan jus atau dicampur ke dalam smoothie dengan buah-buahan lain seperti pisang dan apel. Cara ini cocok untuk mereka yang tidak terlalu suka makanan padat namun ingin tetap mendapatkan manfaat nutrisinya. Jus ketela yang dikonsumsi tanpa tambahan gula dapat membantu meningkatkan energi dan memperkuat sistem imun tubuh.
4. Diolah menjadi sup atau campuran sayuran rebus
Sup ketela rambat dengan tambahan sayuran seperti wortel dan brokoli adalah kombinasi yang kaya nutrisi. Kandungan antioksidan dari ketela dan sayur lainnya dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Ini sangat baik untuk menjaga kesehatan kulit dan memperlambat penuaan dini secara alami.
5. Dipanggang tanpa minyak sebagai camilan sehat
Camilan sehat dari ketela rambat panggang bisa menjadi pengganti keripik atau gorengan yang tinggi lemak. Cukup iris tipis ketela, taburkan sedikit rempah alami seperti kayu manis atau rosemary, lalu panggang di oven. Cara ini menghasilkan camilan renyah yang tetap sehat dan rendah kalori, cocok untuk semua usia.
Dengan memilih cara pengolahan yang tepat, ketela rambat bisa menjadi sahabat dalam menjaga kesehatan dan menjadi bagian dari pengobatan alami. Selain mengenyangkan, umbi ini juga membantu memperkuat daya tahan tubuh, menyehatkan jantung, dan mendukung metabolisme. Yuk, mulai hidup sehat dengan mengonsumsi ketela rambat secara bijak dan alami.
Reporter : Ihwan